健康巴巴健康巴巴健康巴巴

黑米的功效与作用虽多,但黑米的禁忌也不少哦!

  黑米是粮食的一种,其性味甘、平,归于脾、胃经。其功效与作用有:

黑米的功效与作用虽多,但黑米的禁忌也不少哦!(图1)

  1、黑米的外层壳含有花青素,花青素有很强的抗衰老的作用,研究表明米的颜色越深,其表面色素抗衰老的效果就越好,黑米的色素富含有黄酮活性的物质,是白米的5倍之多,对于预防动脉硬化、抗衰老有很好的作用;


  2、黑米富含B族维生素以及锰、锌、铜等矿物质,其含量比大米高1-3倍,并且还含有绿色素、花青素、胡萝卜素等特殊的成分,因此营养更丰富,保健的作用更强,其适合慢性病病人,或者康复期的病人以及婴幼儿,能起到比较好的滋补作用,还有利于婴儿骨质和大脑的发育,促进孕妇、病后体弱康复者;


  3、黑米中含微量元素较高,其有改善缺铁、缺铜的功效,因此能够明显的提高人体血色素和血红蛋白的含量,对于缓解和改善贫血有一定的疗效,对于心血管系统的保健都有很好的作用;


  4、黑米还具有健脾暖肝、滋阴补肾、活血通络的功效;


  5、黑米中的钾、镁等矿物质,对于高血压、心脑血管疾病的患者也有很好的膳食调理的作用;


  黑米的功效与作用虽多,吃黑米必知的禁忌也不少哦!


  1.先浸泡后煮


  黑米一定要煮烂,否则营养会丢失,因此黑米一般要提前一晚上浸泡,这样更容易煮烂。黑米没有熟吃了更容易引起急性肠胃炎,尤其是婴幼儿和老年人一定不能吃。


  2.不易消化的人不能吃黑米


  黑米虽然营养丰富,但并不是所有人都能吃,这是粗粮的一种,生活中有一类人一定不能吃黑米,那就是消化能力弱的不能吃。不易消化的人吃黑米很容易得急性肠胃炎,一般这类人可以吃些紫米,营养也很丰富。


  3.上火不宜吃黑米


  容易上火的人不能吃黑米,黑米性平,火旺盛的人不能吃黑米,饮食要注意清淡,黑米会加重上火,要注意避免。


  4.肝豆状核变性和高铜患者不能吃


  黑米中的含铜量非常高,是大米的好几倍,一般肝豆状核变性和高铜患者要注意铜的控制,所以这两类人要注意黑米不宜食用。


  5.药物期间忌吃黑米


  黑米营养丰富,但是在服药期间要注意,一般四环素类的药物如果在吃就要注意不能吃黑米,这会加重病情。


未经允许不得转载:健康巴巴 » 黑米的功效与作用虽多,但黑米的禁忌也不少哦!